Buat gw Tiramisu ter enak se Beijing masih di Sureno kalo di indo Ocha bella
haha karena gw belum coba Barolo hehee
n karena penasaran gw coba buat sendiri dari search2 di youtube n jadilhaa pencampurannn hahaha
dari resep annamariavolpi n nicko(youtube)
Bahan Lady Finger :
360cc Espresso
2-4sdt gula
Bahan Cream :
500gr Mascarpone
4btr Telur
120ml Kahlua
120gr Gula tepung
Hiasan :
Cocoa powder
Dark Chocolate Serut
Cara:
1. Masak kopi lalu tambahkan gula sisihkan
2. Masak air sampai didih lalu taruh pot tahan panas yang sudah diisi kuning telur
kocok sampai pucat lalu tambah kahlua kocok rata sampai kental angkat sisihkan.
3.Masukkan Mascarpone yang sudah suhu ruang ke campuran telur kuning.
4.Di panci lain mixer putih telur sambil ditambahkan gula sedikit-sedikit lalu kocok
sampai kaku lalu masukkan adonan mascarpone aduk dengan spatula dari bawah ke atas.
5.Tatakin cetakan dengan wrap lalu letakkan lady finger yang sudah dicelup kekopi
lalu masukkan adonan cream dan tutup lagi dengan lady finger sampai bagian atas
full dan letakkan bagian paling atas lady finger dan tutup dengan wrap lalu
dinginkan kira-kira 4 jam.
6.Setelah 4jam buka wrap dan balikkan di tempat menghias/datar dan hias dengan cocoa atau
dark chocolate serut.Tiramisu siap dihidangkan.
No comments:
Post a Comment